quinta-feira, 29 de setembro de 2011

quinta-feira, 1 de setembro de 2011

A química das gorduras


A gordura, um grupo de substâncias que pertence à classe dos lipídios, também chamada de glicerídios, são ésteres carboxílicos derivados de um único álcool, o glicerol, conhecido como glicerina (HOCH2CHOHCH2OH). uma molécula de qualquer gordura é um triglicerídio, ou seja, contém três moléculas de ácido carboxílicos, também chamados de ácidos graxos, ligados a uma base que é o glicerol. Na figura abaixo está representada uma molécula do glicerol e da gordura, na qual podemos perceber a estrutura do glicerol e, ligados a ele, três ácidos carboxílicos diferente.


Fonte: MORTIMER, E. F.; MACHADO, A. H. Química 3, São Paulo: Scipione, 2010.

segunda-feira, 15 de agosto de 2011

A formiga em posição de ataque ( O ácido fórmico)


A dor seguida de irritação na pele que sentimos numa picada de formiga ocorre devido o fato desses insetos injetarem o ácido fórmico (ácido metanóico, HCO2H) no nosso organismo, este é um ácido fraco, que é produzido e secretado pelas formigas e abelhas com a finalidade de defesa e ataque.

quinta-feira, 11 de agosto de 2011

A tabela periódica

Olá meus queridos alunos segue o link onde vocês poderão encontrar a aplicabilidade dos elementos químicos. Quando abrir a página, basta você clicar no elemento químico e aparecerá uma nova janela com bastante informações sobre os elementos químicos.

http://www.quimlab.com.br/guiadoselementos/tabela_periodica.htm

Neste abaixo, vocês poderão baixar uma tabela periódica vitual.

http://www.superdownloads.com.br/download/132/tabela-periodica-virtual/

Bom trabalho!
Agradecido Prof. Márcio Maia

quinta-feira, 27 de janeiro de 2011

Prevenindo-se contra bócio com o iodo.



O aumento do volume da tireóide, também conhecido como bócio, tem como uma das características a carência de iodo na dieta alimentar. Atualmente, o sal de cozinha é iodado com sais de iodo ( KI ) para prevenção do bócio.

quarta-feira, 26 de janeiro de 2011

Pilha bucal

Por Que as Obturações nos Dentes dão Choque ao Morder um Papel Alumínio?


Simplesmente porque estamos formando uma pilha, dois metais diferentes em um meio ácido. O alumínio se transforma no pólo negativo (ânodo), que começa a perder elétrons, que caminham através da saliva (que é levemente ácida) para a obturação, pólo positivo (cátodo), que recebe os elétrons. Assim como o dente possui terminações nervosas informa ao cérebro que você está recebendo um choque.
Fonte: Cuidado com o papel do chocolate. SuperInteressante. Nº 7, ano13, p. 23, julho 1999.

quinta-feira, 20 de janeiro de 2011



Porque colocamos sal no balde de gelo da cerveja?

O sal altera as temperaturas em que a água muda de estado físico. No caso do gelo da cerveja, adição de sal faz com que a água necessite de mais energia para passar do estado sólido para o líquido, perdendo mais calor. O resultado é uma cerveja mais gelada do que outra que estivesse mergulhada em gelo puro. O sal é usado porque está sempre à mão em uma mesa. Mas pode ser substituído por qualquer outro pó solúvel em água, como o açúcar, por exemplo. O mesmo fenômeno ocorre quando se põe água salgada para ferver. Neste caso a água também vai necessitar mais calor para deixar de ser um líquido e passar a ser um gás. Entretanto, neste caso, o calor extra é puxado da chama do fogo e a temperatura de ebulição se eleva. Quanto mais sal na água, maiores serão as variações de temperatura em ambos os casos.

Quando colocamos sal no gelo do balde da cerveja, a temperatura cai e a cerveja fica ainda mais gelada.